Easy vegan breakfast ideas/ Einfache vegane Frühstücksideen

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Wintertime, viral time. And so we go to war against the little monsters, armed with mother nature’s vitamin weapons. Already for breakfast we start the day with a rainbow shower, light, colourful, nutritious. Because it’s tasty and fun! 🙂

Some quick recipe ideas?

Winterzeit, Virenzeit. Und so ziehen wir in den Kamp gegen die kleinen Monster, bewaffnet mit den Vitaminwaffen von Mutter Natur. Schon zum Frühstück starten wir den Tag mit einer Regenbogendusche, leicht, bunt, nährstoffreich. Weil es lecker ist und sich spassig isst! 🙂

Schnelle Rezeptideen gefällig?

Colourful Smoothiebowl

We add half a beetroot and some water into the blender and fill the cold soup into a bowl. Then we carefully spoon some Harvest Moon Coconut yogurt mango / maracuja onto the violet and add fresh kiwi pieces to it. Of course, you can use all the fruits you have just there, depending on the season. We currently recommend for example oranges, pears and apples.

At this point we would like to refer to Harvest Moon’s coconut milk yogurts. (This is NOT a sponsored contribution, but our very personal recommendation!) The vegan, lactose-free delicacies in organic quality are without added sugar and taste really great. You will find them in the reform house.

Smoothie bowl

Bunte Smoothiebowl

Wir geben eine halbe Rande und etwas Wasser in den Mixer und füllen die kalte Suppe in eine Schüssel. Darauf löffeln wir sorgfältig einige EL Harvest Moon Coconut Jogurt Mango/Maracuja auf das Violett und fügen frische Kiwistücke dazu. Natürlich könnt ihr sämtliche Früchte verwenden, die ihr gerade so da habt, je nach Saison. Wir empfehlen im Moment z.B. Orangen, Birnen und Äpfel.

An dieser Stelle möchten wir allgemein auf die Kokosmilch Jogurts von Harvest Moon verweisen. (Dies ist KEIN gesponserter Beitrag, sondern unsere ganz persönliche Empfehlung!) Die veganen, Laktose freien Köstlichkeiten in Bioqualität kommen ohne Zuckerzusatz aus und schmecken wirklich toll. Gibt’s im Reformhaus.

 

Protein-rich spelled porridge

We soak a cup of spelled oats in water and then boil it with a pinch of salt. After 7 minutes of cooking we add some cinnamon, vanilla extract and an EL Vega protein powder. We let everything simmer and enjoy the porridge with fresh fruits.

Protein porridge

Eiweissreicher Dinkelporridge

Wir weichen eine Tasse Dinkelflocken in Wasser ein und kochen sie anschliessend mit einer Prise Salz auf. Nach 7min Kochzeit fügen wir etwas Zimt, Vanilleextrakt und einen EL Vega Proteinpowder dazu. Wir lassen alles köcheln und geniessen den Porridge mit frischen Früchten.

 

Vegan pancakes

We mix 30g spelled flour and 20g vega protein powder with some cinnamon, baking powder and a pinch of salt. Then we mold a small pit, put almond milk in and stir the dough carefully with the broom from the inside. We then bake the pancakes in a large frying pan – depending on your mood as thin as a crepes or slightly thicker. This matches great with fruits and cinnamon sugar, maple syrup or compote. We especially love it with grated coconut!

Protein pancakes

 

Vegane Pfannkuchen

Wir vermischen 30g Dinkelmehl und 20g Vega Proteinpowder mit etwas Zimt, Backpulver und einer Prise Salz. Dann formen wir eine Kuhle, geben Mandelmilch hinein und rühren den Teig sorgfältig mit dem Schwingbesen von innen an. Anschliessend backen wir die Pfannkuchen in einer grossen Bratpfanne – je nach Lust und Laune dünn wie eine Crepes oder etwas dicker. Dazu passen sowohl Früchte als auch Zimtzucker, Ahornsirup oder Kompott. Besonders lecker finden wir Kokosraspeln! 

 

 

 

 

 

 

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