1. Dezember – Vegane Mailänderli/vegan cookies

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Finally, our favourite season is back: Advent has begun!

Traditionally we want to shorten the time until Christmas with an advent calendar – and this year, we let you join! For this reason, we will put every morning a Christmas surprise on our blog. 🙂

Let’s start with a traditional Swiss cookie recipe, which we have remodelled to our taste. Voilà: Vegan Mailänderli! 🙂

Ingredients:

250g soft spelled flour

1 lemon (grated peel)

½ cup almond milk

3 tablespoons of coconut oil

1 hint of salt

1 tsp turmeric

water

½ cup agave syrup

Preparation:

Warm the coconut oil and mix it with the remaining ingredients. Form everything to a smooth dough and put it in the fridge for 30min. Then roll out the dough on a floured surface and cut out shapes. Bake in the preheated oven (180 ° C) for 10-15min.

 

Endlich ist es wieder so weit: Der Advent hat begonnen!

Traditionellerweise möchten wir uns die Zeit bis Weihnachten mit einem Adventskalender verkürzen – und in diesem Jahr lassen wir euch gerne daran teilhaben. Aus diesem Grund werden wir jeden Morgen ein Rezept oder eine andere Wohlfühlidee auf unseren Blog stellen…in der Hoffnung, euch und uns gleichermassen in eine weihnachtliche Stimmung zu versetzen. 🙂

Beginnen möchten wir mit einem traditionellen Schweizer Plätzchenrezept, welches wir nach unserem Gusto umgemodelt haben. Voilà: Vegane Mailänderli! 🙂

Zutaten:

250g helles Dinkelmehl

1 Zitrone (abgeriebene Schale)

½ Tasse Mandelmilch

3 EL Kokosöl

1 Prise Salz

1 TL Kurkuma

Wasser

½ Tasse Agavendicksaft

Zubereitung:

Das Kokosöl warm werden lassen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und für ca. 30min kühl stellen. Dann den Teig auf einer bemehlten Fläche einige Millimeter dünn auswallen und Formen ausstechen. Im auf 180°C vorheizten Ofen ca. 10-15min goldbraun backen.

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